Домашняя зелень на подоконнике — это быстрый способ добавить в блюда свежий вкус и аромат, даже когда за окном зима. Начать можно буквально за один вечер: выбрать пару неприхотливых культур, подобрать ёмкости и поставить их на самое светлое окно. Если вы уже выращиваете комнатные растения, многие принципы будут знакомы — особенно про свет и умеренный полив (полезно освежить базу в статье «Комнатные растения для начинающих: что выбрать и как не «залить»»).

Что посадить новичку

Для старта выбирайте культуры, которые быстро всходят и прощают мелкие ошибки. Удобнее всего сеять «на салат» небольшими порциями каждые 1–2 недели — так зелень будет обновляться постоянно.

  • Лук на перо — можно в земле или просто в воде; результат заметен уже через несколько дней.
  • Укроп и петрушка — требуют больше света, но отлично растут в глубоких контейнерах.
  • Базилик — любит тепло и яркое освещение; ароматный и быстрорастущий.
  • Салаты (листовой, рукола) — дают нежные листья и подходят для регулярной срезки.

Грунт, ёмкости и свет: три кита успеха

Для зелени важен лёгкий, питательный субстрат и хороший дренаж: на дно горшка насыпьте керамзит, а внизу обязательно должны быть отверстия. Грунт можно взять готовый универсальный или подготовить более «садовый» вариант — принципы простые и подробно разобраны в материале «Почва и компост: подготовка грядок без лишней суеты». По свету ориентир такой: чем короче день, тем важнее досветка (фитолампа или холодный белый LED 4000–6500К на 10–12 часов), иначе зелень вытягивается и становится бледной.

Полив и уход без лишней суеты

Главная ошибка на подоконнике — перелив: корни в маленьком объёме почвы быстро задыхаются, а на поверхности появляется плесень. Поливайте, когда верхний слой подсох на 1–2 см, и лучше понемногу, но регулярно; полезно ориентироваться на подходы из статьи «Полив и системы орошения: как поливать меньше, а выращивать лучше». Чтобы зелень была пышной, делайте срезку правильно: у салатов снимайте внешние листья, у базилика прищипывайте верхушки над парой листьев, а укроп не «выдёргивайте» весь сразу — оставляйте часть растений на доращивание.